やっぱり大好き♪うちごはん
http://ameblo.jp/aki-mi-kan/entry-11219522737.html
中学生と小学生のお子さんをもつ、あきみかんさん。「仕事から帰ってへとへとになっても、できるだけ手作りのご飯を食べさせたい」と日々のレシピを紹介しています。
来ていただいてありがとうございます。
なんてことない日常のうちごはんを記録しています。
4月10日のうちごはん
今日のメインは、鶏つくね。
本当は焼こうと思っていたのですが、ほかの料理がボリューム少な目だったので、揚げ物に。
スプーンですくってそのままあげたものと、海苔で巻いた磯辺揚げの2種作りました。
レンコンが入っていてしゃきしゃき。青じそも入ってるから、香りがいい～♪
☆鶏つくね揚げ☆
（材料）
鶏ミンチ...300g
塩...小さじ１
刻みしょうが...小さじ１
酒...大さじ１
レンコン...100g（半分はすりおろし、半分は刻む）
青じそ...10枚
片栗粉...大さじ２
（作り方）
これをよーく混ぜて、スプーンですくいながら揚げるだけ。
焼き海苔は、8枚に切って、肉ダネをのせてクルリと巻いて、揚げるだけ。
めちゃ簡単♪
揚がったら、ぱらぱらっとお塩をかけてあげてくださいね。
子どもにも大好評でしたー。
「しそ梅で焼きおにぎり」 材料２人分
・ご飯 お茶碗２杯分
・塩 適量
・「ハウス しそ梅」 ５ｇ
・砂糖 小さじ１
（砂糖はお好みで加減して下さい）
・お湯 小さじ１
・しょう油 適量
・焼き海苔 適量
「作り方」
①ご飯に塩を適量まぶして、塩むすびにする
②「ハウス しそ梅」、砂糖、お湯を混ぜ合わせタレを作る
③両面にタレを塗って、トースターで１０分程焼きました。フライパンでもいいと思います！
④最後に、焼き海苔を適当な大きさにカットして、巻きつける面にしょう油を軽く塗って
巻きます。顏もつけてみましたが...なんか微妙(^_^.)
「おうちパーティー」のテーマですが、あえてお弁当風にしてみました(*^^)
お友達の家での持ち寄りパーティー♪などにいかがでしょうか(*^_^*)
midori kitchen in 札幌
http://midorikitchen.blog24.fc2.com/blog-entry-1257.html
料理＆食べる事が大好きなmidoriさんのブログ。小さなお子さまだけでなく、大人も喜ぶ料理が満載です♪ルクエを使ったレシピがたくさん掲載されています。
シンプルライフ*しあわせ朝ごはんと笑顔のレシピ*
http://ameblo.jp/simplelife126/entry-11168390734.html
フードコーディネーター、紅茶コーディネーターのライセンスを持つ、えつこさんのブログ。どの料理もすぐに真似したくなるものばかり。いつもの朝ごはんに飽きたらぜひ参考にしてください。
今朝の、おにぎりのレシピです！
あと、ふわふわ卵のちょっとしたポイントを。
＜食べたら天むすおにぎり・バージョン2＞2人分
材料
・ご飯・・・１合分
・天かす（味つき・イカ風味）・・・大さじ４
・濃縮タイプめんつゆ・・・大さじ２
・大葉・・・3枚-みじん切り
・黒こしょう・・・たっぷりめ
・海苔・・・6枚
作り方
天かすと、めんつゆを混ぜる。
固めに炊いたご飯に、天かす、刻んだ大場、黒こしょうを入れ、
混ぜる。
手塩をつけて握り、海苔で巻く。
そして、ネギ入りの卵焼きですが、ふわふわに仕上げるポイントを。
卵には、牛乳を大さじ1ほど入れます。
多目の油を熱し、その中に卵を入れ、おはしでかき混ぜない。
できたそばから引き上げていく。
湯葉をすくうような感じで引き上げ、その都度お皿に盛る。
こうすれば、火は通っても、ふわふわの食感です。
天むすおにぎりですが、
今回は大葉が入りました～！前回はこちらです「食べたら天むす弁」
そして、、しっかりした味をつけ、手でぎゅっと握りました。
通常はお弁当用なので、ラップで握ります。
でも、手で握ると、われながら美味しいもんですね・・・
子どもさんのおやつにもどうぞ♡
ばくーーーっと。この表情...(^_^;)。
もぐもぐ...。
これまた好物のブロッコリにも手を伸ばし...。
最近、手づかみ食べも上手になってきて、お口にキチンと入るようになってきましたが、好物が目の前にたくさんあると、次々と口に入れてしまって、「エサ袋がパンパンになったハムスター」のようになってしまいます...。
やっぱり、まだまだ目が離せない。
オカズは、「里芋と葉玉ねぎ、鶏肉の治部煮風」。
erizoさんのブログで、離乳食講習会で習ったお肉の食べさせ方を書いてくださっていたので、参考にしました！(*^_^*)
これまで、ひき肉やムース状のお肉以外は、あまり食べませんでしたが、片栗粉でツルっとさせた鶏肉は美味しそうに食べてくれました。
食感も柔らかくなって、噛みやすいみたいです。
離乳食も完了期に近づき、大人と同じようなオカズも食べられるように。
またおもしろくなってきました！ヽ(^o^)丿]]>
３兄妹ママのお弁当ブログ
http://yaplog.jp/dango33377/
小６♂・小３♂・年長さん♀
にぎやかな3兄妹の母さんです＾＾
気付けば30代も半ばに突入！
専業主婦13年目の広島人です♪
昨日はフラフラで...お疲れちゃんだったゆりんですｗ
親子遠足弁はまた、来週更新しますね♪
さて。 先週作ったキャラ弁3人前Dayのラスト。
長男の遠足予備日弁です♪
（次男弁は今週月曜、姫弁は火曜に更新済みデスｗ）
週末こっそりアップ予告をしてた理由...
遠足当日の次男弁写真を見た長男が一言。
『俺、予備日の弁当はこれと全く一緒のがいい！』
えっ!? 全く一緒ですとっ!!
なんともキャラ弁ブロガー泣かせの息子です（苦笑）
でも機会も少ないリクには応えてあげないと；
同じ弁当を近日アップするのは申し訳ないので...
今回は作り方を撮影してみましたｗ
海苔アートのレシピは前にも作ってるので...
お時間のある方だけ追記（↓ReadMore...）から見て行ってねｗ
こんにちわ。山本ゆりと申します。
特別な食材は使わず、普段着のようなお料理をご紹介しています。
今回は、みなさんご存じ"含み笑いのカフェごはん"『syunkon』の山本ゆりさんの登場です。
もりもりレシピに快く記事をお貸しくださいました。
どうぞご覧ください。
| （1） | （2） | （3） |
|---|---|---|
| じゃがいもは茹でるか、洗って水けがついたままラップをしてレンジ（５００ｗ）で３～５分チンして皮をむき、輪切りに。 | レタスはちぎって水にさらす。 フライパンに油（分量外）をしいてじゃがいもの両面こんがり焼いて塩・こしょうを軽くふる。 |
器に水気をきったレタスをしき、じゃがいもを乗せ、ツナを油を少しきって乗せ、Aをかけてマヨネーズを絞り、海苔を。 Q．海苔を？ A．わかれよ。 
|
はじめまして。管理人のママちゃんことPONCYANと申します。
特別な食材は使わず、普段着のようなお料理をご紹介しています。
| （1） | （2） | （3） |
|---|---|---|
| 昆布を細かく刻んだら圧力鍋に入れ、水と酢を注いで30分加圧し、蓋を開けて昆布のやわらかさを確認する | 昆布が十分にやわらかくなっていたら、ザルにあげ別の鍋に、細かくちぎった海苔と（１）の昆布みりん・水・醤油を加えて火にかけ煮詰める |
水分がなくなってきて"そろそろいいかな"と思ってもさらに火にかけ練るように混ぜ続けるとツヤがでてくるのでそこで完成（昆布の形はなくなります） |
お野菜大好き～なVegeeeee♪さんご一家の日常が綴られています。 是非ご覧ください。。
Vegeeeee♪
http://ameblo.jp/natural-life-a/entry-10659212347.html
| （1） | （2） | （3） | （4） |
|---|---|---|---|
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レンコン(200g）は3～４㎝長さの食べやすい大きさに切る。 |
ゴマ油（大１弱）を熱し、レンコンを揚げ焼きする。 あまり触らずに、焦げ目がついたらひっくり返す。 |
ここでにんにくスライス（１/２かけ）を入れ、こんがり焼けたら火を止める。 |
酒（大１）・ウスターソース（大１）・醤油（小１/２）をじゅっと入れ、絡める。 |
| （5） |
|---|
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青のり（小１）を入れ混ぜる。
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自然の恵み豊かな岩手県に住んでいます。
料理、レシピのサイトを中心に運営しています。
料理は基本的に好きです。
調理師免許は調理系の仕事をしている時に取得しました。
11月中旬くらいに金スマで紹介されていたオリラジ藤森慎吾さんのお母さんの得意料理、「おにぎらず」がとても美味しそうでしたので作ってみました。
ルーツは「クッキングパパ」のようです。
そういえば20年くらい前に読んだことがあります＾＾
| （1） | （2） | （3） | （4） |
|---|---|---|---|
ボウルにご飯を入れて混ぜ込み青菜を入れて混ぜ合わせる。
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フライパンを熱して油を引き、肉を炒め焼肉のたれを絡める。
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焼き海苔の中央に(1)のご飯をのせ、その上に焼き肉、スライスチーズ、ご飯の順に重ねる。
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こんな風にたたんで完成。折りたたんだ方を下にして暫くなじませる。
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分子生物学の研究をする、一児の母です。
分子生物学の実験は適切な材料と方法を選んで、
何度でも再現できるのが大切！
実はお料理も実験と似ています。
誰にでも美味しく再現できるレシピで、毎日のご飯を記録します。
科学者ママのお料理ノート
http://ameblo.jp/0319amyy/entry-11109565978.html
今日はお昼ごはんのアップです。
少し前に友人から讃岐うどんをいただきました.
何種類かの天ぷらを作って、一緒にいただきました。
目玉は美味しい讃岐うどんと、生姜と味海苔てんぷらです。
海苔は前田屋さんの桂浜の月。
そのまま食べてもおいしい海苔です。
| （1） | （2） | （3） |
|---|---|---|
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・衣 薄力粉１カップ、片栗粉大さじ１、塩小さじ1/4、水１カップを合わせて箸で混ぜる. 混ぜすぎないように注意する. 多少ダマが残る程度. 
| ・生姜と味海苔 １．生姜、親指２本分くらいの皮をむいて細切りにする. 幅は3mm、厚さは1mm位  |
スプーンで一口大を取り、低温の油でじっくりあげる. 浮かんできつね色になり、揚げる音が小さくなったらペーパーにとる.  |
| （4） | （5） | （6） |
|---|---|---|
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・鶏天 １．鶏胸肉２枚に塩小さじ1を加えてもみ込み、２０分置く. ２．鶏肉を幅３㎝位の細切りにしてボールに入れ、衣の2/3量を加えて良く絡める. 
|
３．中温の油で揚げる. 初めは沈んでいるが、そのうち浮いてくる. さらに上げる音が小さくなって、軽く浮いたら出来上がり. ペーパーにとる.  |
・野菜天 １．シイタケ１個はくし切りにして６つに分ける. ブロッコリー６枝と一緒に残りの衣に絡める  |
| （7） | （8） | （9） |
|---|---|---|
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２．それぞれを中温で揚げる. やはり、ぷっかりと浮かんで揚げる音が小さくなれば出来上がり. 
|
うどんは説明通りにゆでました. 薬味にネギを付けました.  |
あえて絵文字を使わなかったのですが、少しは素朴な雰囲気が出たでしょうか. いや・・・文章が同じ調子では変わらないですよね（笑）  |
ロールサンドって、ロールする時パンが割れちゃいますよね・・・
海苔を使って巻くから巻いてる時から割れないんです。
海苔を使うので和風っぽいです。
あまり厚手のいい海苔より、薄い海苔の方が食べやすいですよ。
| （1） | （2） | （3） |
|---|---|---|
|
海苔→パン→具の順に乗せる。 海苔は巻き終りが少し残るようにしてね 
| 後は巻いていくだけ
 |
最後は海苔巻きのように、巻き終わりの部分の海苔に水を少量付け、留めてね。簡単でしょ
忙しい朝でもクルッと巻くだけだから簡単だよ |
分子生物学の研究をする、一児の母です。
分子生物学の実験は適切な材料と方法を選んで、
何度でも再現できるのが大切！
実はお料理も実験と似ています。
誰にでも美味しく再現できるレシピで、毎日のご飯を記録します。
科学者ママのお料理ノート
http://ameblo.jp/0319amyy/entry-11092458043.html#main
息子のお弁当です
今日は、ブタ海苔巻きと卯の花チーズボールを入れました！
| （1） | （2） | （3） | （4） |
|---|---|---|---|
おにぎり海苔２枚をならべ、豚薄切り１００ｇを広げて置いて塩小さじ1/5を全体にふりかける。 |
端からきっちりと巻く。 |
弱火のフライパンに薄く油をひいて、閉じ面を下にして３分焼く. 面を変えて３分焼く. 同じようにして全体を合計１２分焼く。 |
切り分けてできあがり。 |
３歳のわんぱくな男の子・りりー。
１０ヶ月の赤ちゃん・れんぽん。
おチビちゃんたちが元気になれるごはんレシピとドタバタ育児日記を綴っています❤
楽しく子育て＆おいしくごはん❤
竹丸家のわんぱくごはん
http://ameblo.jp/takemarubreakfast/entry-11025677940.html
大好きな海苔の佃煮。
買ってきてすぐはちゃんと食べるんだけど、
なんとなく冷蔵庫に残りがちになりませんか？？
昨日はおからと一緒に炒めました。
でも、まだまだ残ってる・・・
昨日の夜は、パスタと和えました。
海苔クリームパスタ❤
| （1） | （2） | （3） | （4） |
|---|---|---|---|
| パスタは時間通り茹でます。 | フライパンにバターを溶かし、海苔の佃煮を炒めます。バターと混ざったら、生クリームを入れて火を止めます。 |
茹であがったパスタをからめて出来上がり。 |
佃煮に味が付いているので、調味料は一切要りません～。佃煮の塩分で多少変わってくると思いますので、足りなければお醤油をたらり。 |
１６歳娘がひとり。何の刺激も無い普通の生活です。
このブログで楽しい毎日になればいいな。
料理がちょっぴり苦手だけど、毎日頑張ってます！
普通の生活～mitsu日記～
http://miutsumai.blog.fc2.com/blog-entry-359.html
この日は、大掃除に明け暮れました。
普段から、水周りなどは綺麗にしているつもりですが、
maiの友達が泊まるとなると・・・やはり、その後のことを考えてしまうので、
お客様目線で玄関から気になった所を、全部拭きました。
松居一代さんになった気分・・・
良いエクササイズになりました
o(^-'o)♪☆(o^-^)o～
そして、お腹が空きすぎた私の昼食
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|---|---|---|---|
| まきすに焼き海苔をのせ、その上にご飯を広げる。その上にすだちの絞り汁をかける。 | さんまはフライパンでさっと焼き、大き目にほぐして１にのせる。 |
ねぎは適当な長さに切り、２にのせる。そしてこれを巻く。 | ８～１０個に切り分け、皿に盛る。昆布ポン酢ジュレを上ににのせる。 |
