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うちの明太子パスタ♡(明太子たっぷり、海苔たっぷり)

昨日のご飯にのせてみていまいちだった明太子、先ほどパスタにして食べました♪うま~!!

明太子パスタにも色々あって、マヨネーズ味だったり、バター&牛乳を入れたり、オリーブオイルを入れたり。

うちの明太子パスタは、最近は、バター&レモン味が定番です。今までずっとオリーブオイルを使っていたのですが、普通にスーパーで売っている安価のやつは、生食したら驚きのまずさで(マヨネーズ作った際に気が付いた)捨てました(笑)普通に炒め物とかには使っていたのですが、それ以来使うの嫌になってしまって。今度美味しいオリーブオイルをどこかで買うのだ!!それまでは、米油使います。(くせがなく美味しい)米油で明太子パスタも悪くないかも。
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うちの明太子パスタ(1人前)

1、明太子をほぐす、大なら1腹、中なら2腹、小なら4腹(今回は4腹使いました)

2、バター大匙1をボールに入れてスプーンで細かくして、ほぐした明太子と合わせる。

3、レモン汁を絞る。明太子とバターの量が多い目なので、レモン汁も多めで大丈夫です。今回は、レモンがなかったので、ポン酢&モルトビネガーを少々入れました。ちょっと酸味を足すと、生臭みが消えて、さっぱりした口当たりになります。

4、パスタ100gをゆでて、明太子ソースと和える。お皿に盛って、海苔を多めに散らす。

明太子を豪快に入れるのと、酸味を足すのがポイントです♪♪海苔多めが美味しい♡塩分取りすぎなので、食後にフルーツを♪または、薄味の野菜おかずと一緒にどうそ!!

今回の明太子は、ごはんに合わなかったので、すぺて明太子パスタにしよう~!!

LOVE BLOG らぶぶろぐ おてんばハルル

明太子と海苔で磯の香りたっぷり♪絶対おいしいハズレのないレシピです♪”酸味を足すと、生臭みが消える”というところが失敗しないポイントですね☆

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