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のりと長芋のお吸い物

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【材料4人分】

だし  720ml

塩   小さじ1/2

薄口しょうゆ 小さじ1

酒    大さじ1

長芋   4センチ

焼きのり  1枚

青ねぎ   1~2本

【作り方】

1 長芋は7~8ミリの輪切りにして花形に抜く。青ねぎは小口切りにする。

2 鍋にだしを沸かして、塩、薄口しょうゆ、酒で調味する。

3 お椀に長芋と青ねぎを入れておき2の汁を注ぎ、のりをちぎって入れる。



先日、地元広島の前田屋さんホームページ、【献海苔プロジェクト】にて、私のレシピが紹介されました。

【えのきナムル】です。

http://www.nori-maedaya.com/enjoy-recipe/

前田屋さんより、のりの詰め合わせをいただきました。
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この焼きのりを使って、のりのお吸い物にしました。

お吸い物の最後にちぎるだけ、風味のよい簡単お吸い物です。

わたしのレシピ

お吸い物に海苔を入れるだけで磯の香りと旨みアップで、更に上品に美味しく仕上がります☆簡単なので、是非皆様もお試しください♪長芋を花形に抜く一手間で見た目の華やかさもアップですね!

紹介ブログURL : http://blog.goo.ne.jp/yumi3794
紹介記事URL : http://blog.goo.ne.jp/yumi3794/e/a22575fd853da9da649f19dd64dd4b2b