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前田屋海苔使用レシピ
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2012年02月08日

油を使わないお好み焼き☆

科学者ママのお料理ノート"油を使わないお好み焼き☆ "

科学者ママのお料理ノート

科学者ママのお料理ノート
http://ameblo.jp/0319amyy/

＜材料＞
材料：２～３人分

白菜（小）　　　1/2玉
ニンジン　　　　１本
かつお節　　　一掴み
アミエビ　　　　大さじ２
合いびき肉　　100g
塩　　　　　　　小さじ１
小麦粉　　　　　300cc
牛乳 　　　200cc
卵　　　　　　　２個
海苔　　　　　４枚



１．白菜1/2玉、ニンジン１本はそれぞれ千切りにする.

２．合いびき肉100gはフライパンで色が変わるまで炒め、少し冷ます.

３．ボールに１の白菜とニンジンを入れ、
かつお節一握り、アミエビ大さじ２、２のひき肉、塩、小麦粉300ccを加えて良く混ぜる.

４．３に牛乳200ccを加えて良く混ぜ、さらに卵２個を割り入れ、混ぜる

５．ホットプレートを200℃（中温）に熱し、油をひかずに海苔を２枚敷く.

６．海苔の上に、生地を乗せる.

７．生地の上にもう１枚ずつ海苔をかぶせ、手で軽く押さえつける.

８．中火で７～８分焼く.　

９．裏返す.　大きいので、フライ返しを２本使うとよい.

１０．裏側も７～８分焼く.
もう一度裏返して５分焼く.　

１１．包丁で切り分ける.

お腹いっぱいです！

♣ 科学者ママのお料理ノート
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