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【海苔屋で働く女子のつぶやき】秋といえば・・・?

 

朝晩は涼しくなってきて、季節はすっかり秋ですね~!

前田屋スタッフこきんです^^


秋といえばみなさま何を連想しますか・・・?

読書の秋 スポーツの秋 芸術の秋 食欲の秋・・・

紅葉  秋刀魚  栗  梨  きんもくせい

マツタケ  ハロウィン  さつまいも

などなど、考えてみれば結構でてきますね(●´∀`)ゞ


って、なんだか食べ物ばかりですけど(ρД-)笑

秋にはおいしいものが増えるのでしょーがない!

 

先日スーパーでおいしそうなキノコを見かけたので、
秋だし、キノコ食べたいな~と思い、
家にある漁師のまかない海苔と合わせて簡単パスタを作ってみました!

 

本当に簡単です。

【材料】
・お好きなキノコ
(今回はヒラタケとぶなしめじを使いました!)
・キャベツ
・パスタ
・バター/20gくらい
・醤 油/大さじ1くらい

・漁師のまかない海苔
・大 葉

IMG_0493
 

ヒラタケ って初めて買ったのですが、

日本では古くから食べられてきたキノコなんですって(・_・)!
なんでも、今昔物語集/平家物語なんかにヒラタケに関する記述がみられるそうです。

シラナカッター!

 

ぶなしめじは安売りしているときにまとめ買いして冷凍しているので
それを使いました(*/▽\*)笑

 

【作り方】

①パスタをゆでます

→1人前だいたい90g~100gくらいでしょうか。

②ヒラタケ・ブナシメジ・キャベツをバターと塩コショウで炒めます

→キノコは手で割いたほうがおいしいと聞いたことがありますので
ヒラタケはダイナミックに手で割いてみました。
・・・・手抜きではないですよ^^

③ゆでたパスタと②で炒めた具をあわせてバターと醤油を入れて味を調えます
 
 
④お皿に盛って、漁師のまかない海苔と大葉をのせてかざりつけます

 
IMG_0492
 

完成です!

パスタを湯ぎりするときに少しゆで汁が残っていた方が良いので、
湯ぎりは適当で大丈夫です。
むしろトングでつかんでそのままお鍋からフライパンにうつしています。
・・・・手抜きではないですよ^^

漁師のまかないのりと大葉の風味がよくておいしいです^^

 

今、思いついたのですが
【ベーコン】入れればよかったなと・・・・(´;ω;`)

ベーコン入れたら絶対おいしいと思います(´;ω;`)
醤油のかわりに【ポン酢】でもさっぱりしておいしいと思います!

バターとポン酢って意外と合うんですよね~^^

ボリューム満点なのにカロリーが低いきのこ類には、
ビタミンやミネラルなど栄養分がたっぷりと含まれているので、

ダイエットにもオススメなんだとか^^

 

ダイエットにもオススメ・・・・

 

嬉しい響きですね!笑
 
ダイエット目的以外にも、キノコ類に多く含まれる「βグルカン」という成分は
免疫力を高める働きが期待できるそうで、
風邪が気になるこれからの季節にぴったりです!

さらに、「リジン」という栄養素にはカルシウムの吸収を促す働きがありますので、
海苔やバターと一緒に食べると吸収率がよくなり、よい組み合わせなんですね~!

栄養満点で、ダイエットにもオススメなんて願ったり叶ったり!
次はベーコン入れて再チャレンジしようと思います!!