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卯の花リメイクつくね

ごはんとパンと、時々お菓子☆"卯の花リメイクつくね"

以前、卯の花をたっぷり作りました。
卯の花大好きなんですが、
子供たちのウケはイマイチですね...。
ちょっとパサパサした感じが嫌みたいです。
たくさん作っても、一度では食べきれないので、
いくつかに分けて冷凍します。
今回は、冷凍した卯の花をリメイクして、
つくねにしました♪
つくねは子供たちも大好き！
卯の花を入れたことはナイショにしたので
多分気付いてないと思います(*´艸｀)
「おいしい～！」Aya＆Oto
と言って、モリモリよく食べてくれました(ﾟ∇^*) ♪

料理研究家を目指して、仕事、育児をしながら、
簡単で美味しい料理レシピを試行錯誤中です！
色々なレシピコンテストにも参加しています☆

ごはんとパンと、時々お菓子☆
http://blogs.dion.ne.jp/lovekame_angels/

＜卯の花リメイクつくね＞

*卯の花...２００g

*鶏胸肉のひき肉...２００g

*鶏もも肉のひき肉...２００g

*板海苔...適宜

*サラダ油...大さじ１杯

*焼き鳥のタレ...適量

（1）	（2）	（3）	（4）
卯の花はまな板の上に出して、包丁で具を細かく刻む。	ボウルに①と、胸肉、もも肉のひき肉を入れ、よく混ぜ合わせる。	食べやすい大きさ（この時は１２等分）に丸め、手の平で軽く潰して平らにし、海苔を貼り付ける。	フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、②のつくねを並べ、焼き色が付くまでじっくり焼く。ひっくり返したらフタをして、弱火で２分ほど蒸し焼きにし、焼き鳥のタレで味をつけたら出来上がり～☆卯の花に味があるので、焼き鳥のタレは少量で大丈夫です！鶏肉は胸肉ともも肉を混ぜることで旨味が増しますよ☆