ごま海苔かけゴーヤチャンプルー - 前田屋｜こどものご飯を大切にする海苔メーカー

子供に安全な海苔を作り続けてきた我々前田屋がおくる子育て応援ページ

ごま海苔かけゴーヤチャンプルー

夏といえば、ゴーヤ。
ゴーヤといえば、チャンプルー。
我が家の夏の食卓の風物詩。
今年は何回つくるかな～。
そして、子どもたちが大人になって、
「ゴーヤおいしい！」と言う時がたのしみだなぁ。

「家族の笑顔のために料理をつくるパパ」を増やすために活動中。
食卓を囲む家族、日々考える、食育、育児、家事、健康、仕事、介護、
　ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。
2011年6月1日で、1900日連続ブログ達成。
すべてに感謝、ありがとう。

★パパごはんレシピ: 材料：; ゴーヤ（１本）; 木綿豆腐（１丁）; 卵（１個）; 韓国風のり（５枚）; しょうゆ; 塩; 花かつお; サラダ油（大１．５）

（1）	（2）	（3）	（4）
ゴーヤを塩モミして水洗いし、両端を切りたて半分に切って中のわたをスプーンで取り出し、５ｍｍ幅に切り、軽く塩をふってもんでおいておく。	豆腐を１６等分に切る。フライパンに油をひき中火で熱し、豆腐を加えて焼き色がついたらボウルに取り出し、少し油を足して１のゴーヤを加えて透明になるまで炒める。	とりだした豆腐を汁以外、フライパンに戻し入れ、中央に卵を割り入れ炒め合わせる。	フライパン肌から、しょうゆを回しかけし、花かつおを加えて炒める。器にうつし、上から手でちぎった海苔をかけて出来上がり。アト辛大人味：海苔をかけて、「一緒に親子味」で。子手伝い：海苔ちぎってかけるとか。今回のポイントは海苔。初のりってのがいいですね。ごま油と、ゴーヤチャンプルの相性もいいので、また違った味わいになりました。それにしても、子どもは海苔が大好き。栄養たっぷりだから、世界中の人たちが食べればいいなと思う乾物ですね。（前田屋海苔を使用して頂きました！）