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相性抜群レシピ『海苔クリームソース』で食べるお魚料理。

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海苔で魚を食べるレシピ!



どうもガッキーです
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今回は海苔を味わいながらも、魚を引き立てるとっても美味しいレシピをご紹介します。

『海苔クリームソース』

です。

え!海苔とクリームって合うの?

って思われるかもしれませんが、コレめちゃくちゃ相性がいいんです。

騙されたと思って作ってみてください。

驚きますよ!

特に白身や淡白な魚にぴったり合います。


それでは早速、

『ノリにのって海苔クリームソース』

作っていきましょう!




『海苔クリームソース』で食べるお魚レシピ


材料(2人前)

味付け海苔  15枚

生クリーム  100cc

水   200cc

塩、コショウ  少々

白身系の魚(今回はメカジキ)  2枚

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作り方

お魚は白身魚などが相性がいいのでオススメです。


①海苔クリームソースを作る

小さめのフライパンか鍋に水、味付け海苔をちぎって入れて3分間置きます。
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3分したら、火をつけて沸騰させます。
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水分がなくなって、煮つまり海苔がペースト状になったら、
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生クリームを入れて、塩、コショウをして味を整え、沸騰したら火を止めます。
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これでソースは完成です!


②魚を焼く

あとは、魚(メカジキ)に塩、コショウを両面します。

フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れて焼いていきます。
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キレイな焼き色がついたらひっくり返し、火を入れていきます。
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③盛り付ける

魚が焼けたら、盛り付けます。

魚を焼いている間に、クリーム系のソースにぴったりな付け合わせも作りました。

めちゃ合うのは、ほうれん草ソテーです!


ほうれん草のレシピはこちらがオススメです↓

合わせて読みたい付け合わせレシピ
簡単に出来るシンプルで最高にうまい『ほうれん草ソテー』の作り方
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付け合わせもできたら、魚を盛り付け、ソースをかけて完成です!


相性抜群『海苔クリームソース』で食べるお魚料理のポイント

生クリームを入れたら沸騰させすぎない。

です。

生クリームを沸騰させすぎると、ボテボテになって煮つまりすぎてしまいます。

生クリームは沸騰したらすぐに火を止めましょう。



食べてみましょう

それでは恒例の実食!
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でした(笑)


いかがでしたか?

ソースも水、海苔、生クリームの3つでできるのでとっても簡単です。

もし味付け海苔がない場合は、板海苔でも代用可能です。

その時は、少し塩を増やしましょう。


淡白な魚にぴったりな『海苔クリームソース』ぜひ作ってみてください。


今回使用した味付け海苔はこちらの

株式会社前田屋 公式ホームページ | 広島の海苔製造会社

さんの味付け海苔を使用しています。
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海苔の香りがよく、ソースにすると引き立ちます。

ガッキーのオススメです。

最後まで読んでいただきありがとうございました!

おなかすいた〜

シェフガッキーの料理ブログ

とっても簡単なのに、どう見ても本格的料理!!これを食卓に出したら驚かれること間違いなしの一押しレシピです♪

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