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ささみとじゃが芋の磯和え【磯の香りと鰹節の風味が絶妙!】

こんばんわ。



今日は、ささみとじゃが芋を海苔とかつおだしで和えた

磯和えを紹介します。

 

磯の風味とおだしの風味がとってもよく合う

美味しいおかず。

ご飯にも合うのでぜひぜひ。

今回は、鰹節のだしパックの中身を調味料として使っています。

 

磯の香とおだしの風味!ささみとじゃが芋の磯和え



 

材料(2人分)

ささみ・・・170g

じゃがいも・・・2個(200g)

だしパックの中身・・・1袋分

◎ヨーグルト・・・大さじ1

◎ごま油・・・小さじ1

焼き海苔・・・2切1枚

 

<作り方>

1,ささみは筋と薄皮を取り除いて茹でておく。



2,じゃが芋は皮つきのままレンジ600wで5分ほど加熱して柔らかくしたら

皮をむいて粗くマッシュする。



3,じゃが芋のマッシュに、だしパックの中身の半量を加えて混ぜ合わせる。



4,続いて、その上に粗目に割いたささみをのせ、ささみの上に残りのだしパックの中身を

ふりかけてから、全体に和える。



5,◎を加えてざっくり混ぜたら、ちぎった焼き海苔を混ぜ合わせる。





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味つけは、ほんとにだしパックだけ。

しっかり味がつくので、お弁当のおかずに入れても大好評でした。

海苔は時間がたつとしっとりするので、

パリッと感が好きな方は食べる直前に和えてください。

 

私はしっとりも好きなので、風味がつくよう先に和えてます。



簡単おかず!

ぜひお試しくださいね~

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

SATOMIWAの☆からだが喜ぶおうちごはん

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