GW。楽しかったお出かけのあとの疲れた私をいたわるカンタンレシピ。
こんにちは。
簡単レシピウィーーク
開催させていただきます('ω')ノ
家族が楽しかった余韻に浸っているところ
ひとりで鬱々とするのはもったいない♪
みんなで楽しかったー♪と
よき１日なれるよう
お手伝いがしたいです♡
本日はインスタでもご紹介させていただいております、
モロヘイヤと長いもの簡単夏副菜
モロヘイヤは野菜の王様と呼ばれる
夏が旬の青菜。
ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で
老化防止・免疫力向上効果もある
アンチエイジング食材です。
イライラ防止効果もあるので
お疲れのイライラも抑えられます♡
【材料】
モロヘイヤ・・・３束
長いも・・・50ｇ
しょうゆ・・・大さじ1
酢・・・小さじ1
そのほかお好みの調味料
豆板醤や味噌などもおすすめ。
海苔・・・１/４枚
干しエビ・・・適量
※疲れているときに計量などしたくないと思うので、食べたい量を作っていただければと思います
【作り方】
①ボウルに、
葉の部分だけちぎったモロヘイヤを入れます。
※モロヘイヤのアクが気になる方は
さっとお湯を通します。
②長いもの皮をむき、半月切りにして
①のボウルに入れます。
③醤油・酢など調味料を混ぜます。
④干しエビを入れ・海苔をちぎり入れます。
⑤混ぜて完成☆彡
包丁を使うのは長いもだけ。
長いもだけのために、包丁まな板を出したくなければ
他の食材に置き換えていただいても◎
ミニトマトなど。
もちろん、モロヘイヤだけでもオッケーです◎
つるつるっとした喉越しが
疲れていても
おいしくいただけます。
ぜひぜひ、お試しくださいませ♡
SaToMin*腸活と美容食でhappinessなマチュアライフ
疲れていてもこの副菜が食べられれば元気が出そうです！
つるつるの喉越しが暑い夏にもぴったりですね☆
