火を使わない♪簡単「マグロのユッケ丼」レシピ｜夏のさっぱりごはん

次女のリクエストで“たたき”入りユッケ丼！

お疲れ様の日曜日。

お手頃なマグロの切り身をゲットしたので、今日は「マグロのユッケ丼」に♪
次女のリクエストで、切り身だけでなく“マグロのたたき”も使いました！
まぜてごはんにのせるだけでできるから、ラクしたい（いつも）日にはぴったり！
コクのあるユッケだれで、ごはんが進みます～☆

【マグロのユッケ丼レシピ】たたきでもOK！

◎材料（2人分）：

刺身用マグロ（赤身・中トロ・たたきミックスでもOK）…150〜200g
ごはん…茶碗2杯分
卵黄…2個分（お好みで）
青ねぎ（小口切り）…適量
白ごま…適量
焼き海苔（刻んだもの）…適量

◎ユッケだれ（混ぜておく）：

醤油…大さじ1.5
ごま油…大さじ1
コチュジャン…小さじ1（お好みで）
砂糖…小さじ1/2
おろしにんにく…少々（省略可）
酢（またはレモン汁）…小さじ1/2

◎作り方：切って和えるだけ♪

１.マグロの切り身は1〜1.5cm角にカット（たたきの場合はそのままでOK）。
２.ボウルにマグロとユッケだれを入れて、やさしく和える。
３.5〜10分ほど置いて味をなじませる。
４.ごはんの上にマグロをのせ、卵黄を中央にトッピング。
５.青ねぎ・白ごま・焼き海苔を散らして完成！



ごまを忘れた(^_^;)