レタス巻6本と稲荷寿司15個分

①酢飯の準備
（米4合かためにたく。

酢　大さじ5と1/3
砂糖　大さじ5と1/3
塩　小さじ2

調味料をボウルに合わせて、ご飯にかけて混　ぜる。粘りがでないようにさっと合わせる。）

②だし巻き卵を卵3個で焼く。



③きゅうり一本を縦に6カットしてペーパーで水気をふく。カニカマを袋から出しておく。
レタスを洗って水気を拭いておく。
卵を細長く切っておく。
海苔を６枚出しておく。

⚫︎巻き寿司の巻き方

①海苔にご飯を平たく伸ばす。奥2センチはあけておく。端までしっかり詰めると綺麗に巻けます。



②具材をのせる。



③芯を作る。



④くるんと巻く。



⑤冷蔵庫で30分ほど冷やしてからきる。
クッキングペーパーを濡らして包丁を綺麗に拭き取りながら切ると綺麗に切れます。



残りのご飯はいなりに詰める。