モロヘイヤは野菜の王様と言われるくらい
栄養価の高い食材！

そのまま食べても良いし、
ごはんや麺に乗せて食べるのもおすすめです

☆料理のポイント☆
茎からお湯に入れ1分、
葉を沈めて30秒茹でることで、
葉と茎を分ける手間を省きました。

🍴栄養ポイント🍴
同じ緑黄色野菜のほうれん草に比べて、
βカロテンやビタミンB2は2倍、
カルシウムは5倍も含まれています。
納豆と合わせることで、免疫力向上に役立ちます。

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【材料（4人分）】
・モロヘイヤ…1袋（約100g）
・納豆…1パック（40～50g）
・いりごま…大さじ1
・海苔…全形1/2枚
・かつお節…小袋1袋
・醤油…小さじ2
・ごま油…小さじ1

【作り方】
①モロヘイヤは洗ってから、茎の下の部分を
1～2㎝切り落とす。
②沸騰したお湯にモロヘイヤの茎を入れて1分、
葉を沈めて30秒茹で、冷水に取る。
水気を絞って刻む。
③ボールに②と残りの材料を全て加えて混ぜる。