ポン酢で作る「鶏チャーシュー」 de 太巻き

ご訪問ありがとうございます

 

まずは普通に味ぽんを使って簡単鶏チャーシューを作りました。
一緒に茹で卵入れて煮たりお野菜と一緒に煮たりしても美味しいです。

その鶏チャーシュー食べててときました。
太巻きにしても絶対美味しい

 

早速お料理。

 

一緒に巻くのは彩の人参＆食べやすく　キャベツの千切り。
卵も四角く作るより簡単にスクランブルで。

簡単でボリューミーなあっさり太巻きが出来ました。

では まず 鶏チャーシューのレシピです



 

■ 味ぽんで鶏ささみチャーシュー

[材料　ささみ４本分]
鶏ささみ肉・・・・・４本　(縦半分に切って)

★
味ぽん・・・・・１００ｃｃ
水・・・・・１００ｃｃ
生姜・・・・・１片（皮付きのまま薄切り）
にんにく・・・・・１片（軽くつぶす）
赤唐辛子・・・・・１片（無くてもＯＫ）（半分に切り種を取る）

[作り方]
１． フライパンに★を入れて強火にかけ 沸騰したら鶏肉を入れて煮ます。
２．泡が出てきたら 汁をかけながら照り煮のように仕上げます。

 

 

■ 太巻き
[材料　　２～３人分]
★Ａ
米・・・・・１合
水・・・・・１合分から大さじ１引いたもの
酒・・・・・大さじ１
出汁袋・・・・・１個

味ぽんで鶏ささみチャーシュー・・・・・４本
人参・・・・・約２０ｃｍの長さの角切り　２本
キャベツ・・・・・２枚　（千切り）

★Ｂ
溶き卵・・・・・１個
塩コショウ・・・・・少々
サラダ油・・・・・少々

★Ｃ
酢・砂糖・・・・各大さじ１
塩・・・・・小さじ１/２
白ごま・・・・・大さじ２

全形海苔・・・・・２枚

[作り方]
１． ★Ａを炊飯器に入れ炊きます。
２． 上のレシピの鶏チャーシューを煮る際 人参も３分煮て あげておきます。
３． ★Ｂの溶き卵に塩コショウしたものをサラダ油で炒り
スクランブルにして引き上げます。
４． ごはんが炊き上がったら出汁袋を取り除き★Ｃを混ぜ 酢飯を作ります。
５． 全形海苔に４の酢飯・２の鶏チャーシュー・キャベツ・人参・スクランブルエッグをのせ

巻いて 食べやすい大きさに切ったら出来上がり。



 

簡単 鶏チャーシューはホントに簡単(笑)

だって 味ぽんとお水が同量だからどんな量の鶏肉にも対応可。
一緒に 色々お野菜と煮たって美味しいから
これまた便利

そしてそして こ～やって太巻きにしたら パーティーにも お弁当にも
すっご～く便利で大活躍でしょ。

酢飯には 白ごまを入れて旨味アップ。
具材の人参も今回ぽん酢で一緒に煮ることで より簡単に
味も入って より美味しく活用。
その分 青いものはシャキシャキ千切りキャベツにしました。
彩の黄色担当は卵。
でも 出汁巻きにしたり細く四角く仕上げるのは大変だから
スクランブル状態で超簡単に出来るように工夫しましたよ～。

めっちゃ簡単で美味しい太巻きになりました。
色々な場面で活用してみて下さいね。

 

太巻きや細巻き敬遠する方多いですよね。
大変そう とか
面倒くさそうとか。。。。。
でも 一度作っちゃうとその簡単さと お手軽さにビックリするハズです。

太巻きは サーヴするだけでちょっと豪華だし
お皿にも お重にも合うので便利便利。
お弁当にも パーティーにも何にでも大活躍します。

単品のときは細巻きがいいですよね。
きゅうりしか冷蔵庫になくったって細巻きにしちゃえば 美味しく
とってもちゃんとした感満載で頂けます。

おにぎり感覚で巻き寿司どしどしチャレンジしてほしいと思います。

この鶏チャーシュー太巻きも是非～～～