無限的のり塩キャベツ

4つの材料とポリ袋で簡単につくれます!!

ご訪問頂き誠にありがとうございます。当方は節約志向の地味な主婦であり、ここでは多分役に立つ台所情報の報告をしています。続きを読んでくださったら嬉しいです(ΦωΦ)
塩味の中に感じられるキャベツの甘味がおいしいひとしなです。のりをたっぷりかけるとおいしいですよ～♪

無限的のり塩キャベツ レシピ★★★

<材料> つくりやすい量

●キャベツ…5枚(外側の大きな葉だと5枚位の量。)
●塩…小さじ1弱
●ごま油…小さじ2程度
●焼き海苔…全型2枚程度(海苔はたっぷりあったほうがおいしい!!)

<つくりかた>

1.キャベツは洗って、水気を払う。清潔なフキンで拭くか乾かすといいです。
2～3cm角のざく切りにし、ポリ袋へ入れる。(芯も適当な長さに切って薄くスライスし、ポリ袋に加えます。)
ポリ袋に塩を加え、ばっしゃばっしゃと振って塩を全体になじませる。

・キャベツと塩を少しずつ交互にポリ袋に加えると、まざりやすく、比較的はやく全体的にしんなりとします。
・包丁がない場合はキャベツはちぎったらいいです。芯はハサミで小さく切るとかしたらいいと思います。

2.キャベツがしんなりしてきたらごま油を入れてもみこむ。全体にごま油を行きわたらせつつ、ソフトにもむ。(決して握りつぶさない。)
ポリ袋の空気を抜き、口をしばり1時間以上休ませる。

3.別のポリ袋に焼き海苔を適当にちぎって入れ(全型を6つに裂いた位でok)袋の上からもんでもみのりにする。

4.キャベツを器に盛り付け、3.をたっぷりかけて出来上がり★★★



<補足>

◆ポリ袋2枚使うのがもったいないと思う人は、まずもみのりを作って、もみのりは別容器へ移し、空いたポリ袋でキャベツの作業を行うとポリ袋1枚で済みます。もみのりは買うっていう方法もあります。

◇塩分が気になる方や薄味志向の方は塩の量を減らしていただいてもかまいません。

◆キャベツにごま油をもみこんだらスグにでも食べられますけど、私は少し時間を置いた方が好きです。塩気がマイルドになる感じで。

◇私は、キャベツのポリ袋の空気を抜いて口をしばり、さらに容器等に入れ、冷蔵庫で2日位保管することもあります(あくまで私の目安でございます)。私の経験ではキャベツはそんなにぐでんぐでんにならないし、そこまでたくさんの水分がでてくるわけでもないです。

◆アレンジの幅、あります。炒め物や餃子の具等使える料理は多いので、多めに作っておいても使い道はあると思います。