電子レンジだけで作るひき肉ロール
電子レンジだけで出来て、冷蔵庫で4日もつお役立ちひき肉ロールです。
見た目の華やかさと反比例の簡単さで、楽しめる一品です。
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材料
豚ひき肉 200g
鶏ひき肉 200g
うずら卵 10個
にんじん 80g
いんげん 40g
焼きのり 2枚
ねぎ(みじん切り) 1/2本
卵 1個
しょうが汁 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
しょうゆ 大さじ1/2
こしょう 少々
片栗粉 大さじ2
(からし、マヨネーズ、しょうゆ) お好み量
作り方
①にんじんは約3分、さやいんげんは約1分電子レンジに、竹串がサッと通るくらいまでかける。(かけ過ぎ注意)
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②冷めてから、にんじん、いんげんともに1㎝くらいに切る。
③ひき肉に、調味料(ねぎみじん切りも入る)を入れよく錬る。粘りが出たらにんじん、いんげんを入れ混ぜ2等分にする。
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④ラップの上にのりを置き、③を向こう端2㎝ほど残して広げる。真ん中にうずら卵を5個並べて巻き、ラップで包む。2本作る。
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※うずら卵を巻き込んで1度締めてから、最後まで巻く※
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⑤両端は、キュッと絞る。丸くなるように形を整える。電子レンジで1本あたり2分(600w)から3分(500w)加熱する。上下を返してさらに、2〜3分加熱する。肉の色が白くなり、押してみてかたくなっていれば、出来上がり。
⑥少し冷ましてラップを外し、1㎝厚さに切る。からし醤油、醤油マヨネーズ、からしマヨネーズなど、お好みの調味料と合わせていただく。
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手軽な材料で華やかに仕上がります。
中に、チーズもコロコロ入れたり、色々楽しめます。
お弁当に、持ち寄りパーティに、ご活用くださいね。
美味しゅうございました。
美味しんぼキッチン
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火を使わないで作れるので、お子さんと一緒に作ってみても楽しいですね★
クリスマスパーティーの1品としてぜひ作ってみたいです!