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【材料】4人分（直径26cmフライパン使用）

・バラ海苔　5g

・玉ねぎ　1/4個

・にんじん　1/3本

・にら　1/2束

・卵　1個

 

A.薄力粉　60g

A.片栗粉　40g

A.塩　ふたつまみ

A.水　100ml

・ごま油　大さじ2

・岩塩　適量

・バラ海苔　適量

【作り方】

①玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、ニラは1cm幅に切る。

②ボウルに卵を入れて溶き、Aを加えて菜箸で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

③①を加え、生地がまんべんなくからむまで混ぜる。 　さらにバラ海苔を加えてさっくりと混ぜる。

④フライパンにごま油をひいて中火で熱し、③を流し入れ平らに広げる。

*油が冷たいうちに生地を入れると油っぽくなるためよく熱しましょう。

⑤こんがりと焼き色がついたらフライ返しで裏返し、もう片面も焼き色がつくまで3分程焼く。

⑥お好みの大きさにカットし、岩塩やバラ海苔をかけていただく。