スパゲティ・超海苔 with しらす

たっぷり海苔を使った和風スパゲティ・しらすがけ☆

広島県にある海苔メーカー「海苔の前田屋」さんの「献海苔プロジェクト」で美味しい海苔をいただいたので、こちらを使って何かレシピを……。

ということで、焼き海苔をたっぷり使った和風スパゲティを作ってみました！

具材はタマネギ、ニンニク、鷹の爪のみ。海苔を細かく刻んで醤油、みりん、料理酒にまぜた和風ソースで味付けしております。

さらにしらすと細ネギもトッピング。

ソースの具材からして、いわば作り立ての海苔の佃煮のような感じなので美味しくないわけがない！

そして、このコクのある甘じょっぱい醤油味がスパゲティともよく合います！

また、しらすと細ネギも予想通りに相性はベストマッチ！

作るのもわりと簡単でとってもBuono! こちらもまたおススメな和風パスタレシピですよ(＾ｰ^)/☆



○材料
・スパゲティ……100g
・焼き海苔（味付け海苔や市販の刻み海苔でも可）……細かく刻んで小鉢1杯ほど
・しらす……ひとつかみ
・タマネギ……1/2個
・ニンニク……1粒

・鷹の爪……1本

・細ネギ……1本

・オリーブオイル……適量

・胡麻油……ひとまわし

・醤油……大さじ1杯

・みりん……大さじ1杯

・料理酒（普通の日本酒でも可）……大さじ1杯

・塩……少々

・コショウ……少々

・一味唐辛子……少々

・山椒……少々

○作り方
①タマネギはみじん切りに。細ネギ、ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。

②焼き海苔をハサミなどで細かく刻み、醤油、みりん、料理酒（普通の日本酒でも可）、コショウ、一味、山椒とよく混ぜる。

③フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク、鷹の爪をさっと炒める。

④フライパンにタマネギも投入。軽く塩コショウして飴色になるまで炒める。

⑤スパゲティをアルデンテに茹でる。

⑥フライパンにスパゲティも投入。胡麻油、②の海苔ソースも加え、よく絡めながら軽く炒める。

⑦お皿に盛り、上にしらすと細ネギを乗せれば出来上がり☆