断食後のゆる〜いスタートは、豆腐ステーキ！

身体に優しいヘルシーひとりごはんの
tamirinです。

断食後の回復食は、もう昨日でおしまいで、
今日から普通のごはんです。
さすがに揚げ物とか、刺激的なものは
食べたくないので
あっさり簡単に豆腐ステーキ。

今日のごはんです。

 



豆腐ステーキ、ツルムラサキの酢の物、冬瓜の煮物、
里芋のお味噌汁

ドーンとお豆腐。
このドーンは断食中に憧れます。
ちびちびじゃなく、ドーン！です。

 

今日のレシピ紹介は

＊豆腐ステーキ



《 材料 》作りやすい分量
豆腐・・1丁
海苔・・1枚
塩・・ひとつまみ
葛粉・・適宜
菜種油・・大さじ1
醤油・・大さじ2

《 作り方 》
◎豆腐を10分茹でて、重しをして水気を切る。
◎豆腐を8等分に切り、塩を振る。
葛粉を全体にまぶして、8等分に切った
海苔を巻く。
◎フライパンに菜種油を入れて豆腐を入れて
焼き目がつくまで焼く。
仕上げに醤油をまわしかける。

★醤油をまわしかけるときは、
まず半分かけて、広げ、
豆腐をひっくり返してから
残りの半分をかけると上手くいきます。
香ばしい海苔と醤油の香りがたまりません。

海苔はもちろん前田屋さんの海苔。
前田屋さんはこちら

その他のお料理は

＊ツルムラサキの酢の物



★昨夜茹でた紫花豆をアクセントに
ツルムラサキ、パプリカ、ブナピーが
仲間に入って、甘酢で仲良くなりました。

＊冬瓜の煮物



★冬瓜、早煮昆布、干し湯葉で炊きました。
干し湯葉のツルツル感が楽しいです。

 

＊里芋のお味噌汁



★里芋、ささがきごぼう、めかぶを
赤味噌仕立てのお味噌汁にしました。
ちょっとトロミがあって、
ごぼうがシャキシャキで
この組み合わせ、気に入りました。

 

全部揃いましたねー



豆腐が左に寄ってた。

 

気をとりなおして
お弁当です。



豆腐以外はごくごく薄い味付けです。

 

ごちそうさまでした。
今日も楽しく美味しく出来ました。

最後までお読みいただき
ありがとうございました。
感謝の思いでいっぱいです。