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肉の代わりにかつお節&味付け海苔♪ ゴーヤのかつのりマヨチャンプルー

ゴーヤのかつのりマヨ炒め
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肉を使わない代わりに、かつお節と味付け海苔を入れたゴーヤチャンプルーです。

かつおの出汁がきいていて、マヨネーズがまろやか仕上げにしてくれて、ゴーヤの苦みもほとんど感じません。
もっと苦くてもいいのにーと思ったくらい。

ゴーヤを限りなく薄切りにしたのですが、味なじみもよくてグーッ!
肉がないときはかつのりでOKだな。

おうちのみ大使、今月のテーマは「ビールがすすむ!イチオシおつまみ」ですビックリマーク!

作り方
ゴーヤは半分に切り、ワタはそのままで種だけ除いて
できるだけ薄切りにします。
玉ねぎは半分に切ってスライス。

フライパンにマヨネーズをしき、ゴーヤと玉ねぎを炒めます。
野菜煮火が通ってきたら、細かくちぎった味付け海苔、かつお節を入れて混ぜ、醤油で味付けします。
フライパンにそれを少し寄せ、空いたスペースに卵を割り入れ
そのまま焼いたら、卵と野菜をあわせてできあがり。
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<1~2人分>
ゴーヤ 1/2本
玉ねぎ1/2個
かつおぶし 小パック1袋
味付け海苔 大1枚分
醤油 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
たまご 1個

花ぴーのあてレシピ

鰹節と海苔でお肉の代わりになるとはっ!簡単でヘルシーで栄養満点、そして旬野菜も使っているので夏らしいパーフェクトレシピです☆今夜にでも作ってみたいですね♪

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