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February 23,2017(Thu)
コストコのしらすは大きなパックに大容量で、お買い得！！ たっぷり惜しみなく使えるのが嬉しいですよね。 今回はそのしらすをたっぷり使った しらす＆海苔のスパゲッティーを紹介します。 しらす・にんにく・海苔のスパゲッティー ■材料（2人分） スパゲッティー / 200ｇ にんにく / 2片 オリーブオイル / 大さじ3 しらす干し / 100ｇ 海苔 / 1枚 塩…
February 13,2017(Mon)
今日の食材は「海苔」。中期に「青のり」を使いましたが、今日は焼き海苔です。 関西圏に住んでいる私にとって「焼きのり」はあまり食卓に出る機会がなく、おにぎりも最後に味付け海苔を巻くので焼きのりの出番は手巻き寿司の時位。 そんな焼き海苔ですが、離乳食には大活躍！ 海苔サンドなどの焼き海苔レシピもご紹介していきます。 海苔を与えるのはいつから？ 鉄分が必要な後期には…
January 23,2017(Mon)
本日２回目の投稿です。 先に先月買ってまだ投稿していなかった スイーツの記事をアップしています。 お時間があれば覗いてみて下さい。 ではいつものように週末、 まずは土曜日の夕食から～ １１月１９日の夕食 ・チーズフォンデュ ・サーモンのチーズ海苔巻き この日は長男、二男共にお出かけ～ ということは夕食はnanaちゃんと２人の女…
January 05,2017(Thu)
今日は蒲焼のタレが余っていたので豆腐で蒲焼もどきを作ってみました 玉子と一緒に撹拌して海苔をのせて揚げ焼きに まぁ豆腐と海苔の味でしたが美味しかったですよ(笑 【材料】２人分 ・木綿豆腐 1丁(300グラム) ・玉子 1個 ・味付け海苔 10枚ほど ・紫蘇の葉 適量 【調味料】 ・砂糖 小さじ1/3 ・塩 小さじ1/4 ・蒲焼のタレ 適量 【作り方】 1.…
December 19,2016(Mon)
海苔アートでペンギンズのキャラ弁？海苔アート乗っけ弁当♪ きっかけ 完成度の高いキャラ弁を求めるようになった５歳長男、母さん不器用だから完成度高くデコるのがもう限界！ということで、海苔アート、工作料理で逃亡！(笑) 久々のキャラ弁のリクエストが「ペンギンズ、4人全員好き。1人だけは選べない…」 コツ ペンギンズの黒と白のメインのキャラクターなので作りやすいかなと思います。 …
November 14,2016(Mon)
ここのところずっと野菜が品薄… そして高い…Σ(ﾟдﾟlll) そんなときに頼れる食材といえば、 もやし♪ 買い物に行くと、とりあえず買ってます(笑) うん、もやしで何とか乗り切ろう！ そんなもやしと厚揚げを炒めものに。 厚揚げも年中大活躍^^ さっと炒めるだけ。 あ、厚揚げは折れやすいので、 フライパンをゆするようにしましょう。 味はシンプルに塩…
明太子とねぎのぱっかんお握り・小松菜と人参のナムル・牛筋肉のどて焼き・長葱のお味噌汁 気になっていたぱっかんお握り 作ってみようと思いつつ時間が経過してました おにぎらずよりも簡単で食べやすい 挟む具はこちらもおにぎらずと同様で多種多様 只、気になった 海苔の使い方とサイズ 試してみたよ 月曜日の兼用ごはん ぱっかんお握り （材料…
November 07,2016(Mon)
韓国仕込み→我流に変化 その昔、大阪で働いていた頃。韓国人の同僚に、本場の海苔巻きの作り方を教わりました。 そこから自分好みにアレンジを加え、もはや原型がわからなくなったキンパ（韓国風海苔巻き）。 今でもたまに作ります。我流だけど。 ご飯にごま油を混ぜるので、翌日になってもご飯が固くなりにくいのがいいところ。実際に、横手に行った日に持っていって公園で朝ごはんがわりにしま…
October 19,2016(Wed)
ハロウィンの時期がやってきました。仮装を楽しむ年でもないので、あまり直接的な影響はありませんが、世間が楽しそうな雰囲気なので、便乗してかわいいお弁当を作ってみました。 今回はハロウィン風のり巻きの作り方についてです。 ・作り方 1.顔のパーツになる海苔を準備する 2.白出汁入りの卵焼きを作る 3.のり巻きの型でご飯を成形する 4.焼き海苔でご飯を巻く 5.…
October 12,2016(Wed)
美味しくない海苔が冷蔵庫にいつまでも残っていたので 佃煮にしました♪ いつも、小鍋でちょー適当に作っているんですが、 今回、電子レンジで簡単に作れるレシピにしてみました。 保存容器に入れる時に、半分とっておいてわさびを混ぜて、 半分をわさび味にしてみました。 熱々ごはんに乗っけて、どうぞー …
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