【むくみ】に！「和風ポテトサラダ」
ご訪問くださり、ありがとうございます。
簡単に作れる【養生ごはん】をご紹介している、
中医学勉強中の【そら】と申します。
中医学と薬膳の考え方をゆるーく取り入れた
「季節に合わせた優しい暮らし」を心がけてます。
中医学の考え方や聞き慣れない言葉に
「？？？」
と思う方もいらっしゃると思いますが、
「へぇ～」「ふ～ん」
という感じで読んでいただければ嬉しいです。
昨日の夕食です。
◎オムハヤシライス
◎和風ポテトサラダ
◎ブロッコリーのポタージュ
和風ポテトサラダ
〜所要時間目安15分〜
材料(2人分)
・じゃがいも 2個
・小ねぎ 1/2本
・たくあん 2切れ
☆マヨネーズ 小さじ2
☆しょうゆ 少々
・かつお節 2㌘
・海苔 1/4枚
作り方
①小ねぎは小口切り、
たくあんはみじん切りにする。
②じゃがいもはふかして
皮をむき、フォークで荒くつぶす。
③②にたくあんと☆を入れて混ぜる。
④器に盛りつけ、
かつお節、小ねぎ、海苔を
散らして完成。
たくあんなし、しょうゆ小さじ1/2でもOK
のりは【肺】を補い、
熱を取り除き、
尿の排出を促し、
むくみや脚気に効果があると言われてます。
また、痰やしこりを柔らかくして取り除くと言われてます。
昨日は夫からのリクエストの日でした。
「こってり系がいいな〜。こってりオムライスにして」
と言われたので、カロリーも何も気にせず、
夫のみ、ごはんにもルーを混ぜ込み、
バターをたっぷり、仕上げに生クリームもかけました。
こってりに大満足。
私は、白米に卵をのせ、ルーも控えめに、
バターも生クリームもなし。
年末年始で増えた体重と
疲れてる胃腸を調整しないと。
このポテトサラダはじゃがいもの味つけを
控えめにして、かつお節と海苔を多めにすると
おいしいと思います。
あとはお漬物の食感がポイントです。
じゃがいもは【脾】を整えて
お腹にいいので、オススメの食材です。
今日も最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。
【養生ごはん】季節に合わせた優しい暮らし
美味しくて体にも良いポテトサラダです！
ぜひ試してみてください^^
