これはご飯がすすむ〜☆鶏むね肉と豆腐で作る磯辺揚げ
おはようございます!
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω`*)
今回は、豆腐と鶏むね肉をドッキングして
ご飯もビールも進む最強のおかず、作っちゃったよ!!
天ぷらなどに出てくる磯辺揚げ
これを、ガッツリ主菜としてつくってみたよ。
めちゃくちゃ簡単なのに、ヘルシーで安くてボリューム満点。
ぜひぜひ、作ってみてね!!

これはご飯がすすむ〜☆鶏むね肉と豆腐で作る磯辺揚げ
☆材料☆ 4人前
・鶏むね肉 1枚
・水切り豆腐(木綿or絹ごし) 1丁(400g)
◎中華味の素 大さじ1/2
◎青海苔 大さじ2
◎米粉 大さじ5
・焼き海苔(19×21cm) 2枚
・サラダ油 フライパン底が浸る程度
※豆腐はキッチンペーパー2枚でくるみ、ボールに入れ電子レンジ600w10分加熱する
加熱後は、豆腐の上に重石(湯呑みなど)をおき、15分置いておく
ボールに水切り済みの豆腐を入れ、泡立て器もしくはブレンダーでクリーム状にする

鶏むね肉はキッチンスパッターで細かく切る

◎を加える

全体をしっかりと混ぜる

焼き海苔は1枚を8等分に切る

焼き海苔を広げ、一口大に丸めたタネをのせる

包む

フライパンにサラダ油をいれ、タネを投入し中火で焼く



今回のポイントは・・・
✳︎豆腐の水切りはしっかりと!タネが水っぽい場合は、粉で調整してね。
✳︎焼き海苔の大きさはお好みです
ご飯のおかずにもいいけど、ちょっと小腹がすいたおやつにもぴったり。
豆腐と鶏むね肉とは思えないガッツリ感で
とにかく箸がとまらん〜
ぜひぜひ作ってみてね!!
たんころコロコロ食堂〜おチビ4人との笑顔の食卓〜
