これはご飯がすすむ〜☆鶏むね肉と豆腐で作る磯辺揚げ
おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は、豆腐と鶏むね肉をドッキングして
ご飯もビールも進む最強のおかず、作っちゃったよ！！
天ぷらなどに出てくる磯辺揚げ
これを、ガッツリ主菜としてつくってみたよ。
めちゃくちゃ簡単なのに、ヘルシーで安くてボリューム満点。
ぜひぜひ、作ってみてね！！
これはご飯がすすむ〜☆鶏むね肉と豆腐で作る磯辺揚げ
☆材料☆ 4人前
・鶏むね肉 1枚
・水切り豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
◎中華味の素 大さじ1/2
◎青海苔 大さじ2
◎米粉 大さじ5
・焼き海苔（19×21cm） 2枚
・サラダ油 フライパン底が浸る程度
※豆腐はキッチンペーパー2枚でくるみ、ボールに入れ電子レンジ600w10分加熱する
加熱後は、豆腐の上に重石（湯呑みなど）をおき、15分置いておく
ボールに水切り済みの豆腐を入れ、泡立て器もしくはブレンダーでクリーム状にする
鶏むね肉はキッチンスパッターで細かく切る
◎を加える
全体をしっかりと混ぜる
焼き海苔は1枚を8等分に切る
焼き海苔を広げ、一口大に丸めたタネをのせる
包む
フライパンにサラダ油をいれ、タネを投入し中火で焼く
今回のポイントは・・・
✳︎豆腐の水切りはしっかりと！タネが水っぽい場合は、粉で調整してね。
✳︎焼き海苔の大きさはお好みです
ご飯のおかずにもいいけど、ちょっと小腹がすいたおやつにもぴったり。
豆腐と鶏むね肉とは思えないガッツリ感で
とにかく箸がとまらん〜
ぜひぜひ作ってみてね！！
たんころコロコロ食堂〜おチビ４人との笑顔の食卓〜
