【大根もちパーティー】

我が家の今日のおひるごはんは・・・大根の大量消費にぴったりの大根もち。

いろいろなレシピがあり，大根も細かいみじん切りのレシピ・細切りのレシピ・すりおろしなど…さまざまある大根もち。

以前幼児食のレッスンでは細かく切って作るレシピをご紹介しましたが，今回はすりおろしバージョンを作ったのでこちらでご紹介。

もちもち大根もち

【材料】

大根　1/2本

片栗粉　大さじ3

しらす　大さじ2

のり　　2枚

（その他シャケフレーク・大根の葉・ピザ用チーズなどお好みの食材を混ぜてみてください）

【作り方】

① 大根は皮をむき，すりおろす。

② 水気を軽く絞り，片栗粉を加えてしっかりと混ぜる。

③ 全体に粉が混ざったら1/3等分してそれぞれ小さいボウルに分けてそのうちの１つのボウルにしらすを加えて混ぜる。

④ フライパンに油をしいて熱し，しらす入りの大根もちの具を3つ〜4つに分けてスプーンですくい，焼いていく。

焼けていないほうの面に海苔を張り付けて両面こんがりと焼き色がつくまで焼いていく。

（水分が出るのと粉っぽさが残るので特に最初は時間をかけて焼いてください）

両面が焼けたら器に盛り付けて完成。

 

 

⑤ 残り2つのボウルにも鮭フレークやチーズなど好きな具材を混ぜ入れて同様に焼いていく。

（大根菜を入れる場合は一度茹でて固く水気を絞ったものを入れてください）


 

いろんな味でつくればパーティ気分！お試しください♪