節約うなぎ！？訳アリ…○○でかば焼き丼

節約！？○○で、かば焼き丼です。



うなぎは、大好きなのですが、

節約時、買えません（笑）

見た目だけでもと…



冷蔵庫の残りもの…

木綿豆腐、卵、鶏胸肉、焼き海苔で。



鶏胸肉は、

包丁で細かく、ミンチ状へ！



※鶏ミンチでも、もちろんOK

木綿豆腐（100ｇ）

鶏胸肉（100ｇ）

卵（１/２個分）

を、ポリ袋に入れ混ぜ合わせ…



※木綿豆腐は、軽く水切りをした方が美味

キッチンペーパーに豆腐を包み、

10分ほど置けばOK！

油（小さじ１）を、フライパンに入れ、

キッチンペーパーで馴染ませ…



焼き海苔を並べ…



混ぜ合わせた具を、焼き海苔の上にのせ…

（焼き海苔は、8つ切りにしたもの6枚分）



蓋をして、蒸し焼き！



焼き海苔の香ばしい匂いがしたら、

ひっくり返し…



濃口しょうゆ、みりん（各大さじ１）を入れ、
弱めの中火で、煮詰める！



濃口しょうゆ＆みりんの代わりに、

『うなぎのタレ』でも、美味しそうね。

ご飯にのせて、
青じそ、ゴマもトッピングし…



いただきます。



味、よし！

食感も、よし！

でも、

うなぎ感は、全くしない。

※当たり前（笑）

娘たちも、美味しい～と、

気に入ったようです。