キンパの作り方
おはようございます
末っ子長男の育休中
3児ママの なな です。
7歳4歳の姉妹と1歳の息子がいます
家族のこと育児のこと料理のこと
パン作りのことお金のことを中心に
昨日のブログに
キンパのレシピ
教えて欲しいと
コメント頂きました
ありがとうございます
なので
簡単にですが、
キンパの作り方
書いてみたいと思います
材料 キンパ1本分
ごはん1/2合
卵1個
小松菜3,4本ぐらい
牛肉約50g
人参1/3本
たくあん適量
◯卵焼き用
塩
砂糖などお好みで
◯お肉用
焼肉のタレ
コチュジャン
◯ごはん用
塩少々
ごま油大さじ1/2
ごま大さじ1
◯小松菜用
鶏ガラスープ小さじ1/2
ごま油小さじ1/2
◯人参用
ごま油小さじ1
塩少々
ごま適量
海苔1枚
写真ではカニカマを
入れていますが
お好みでどうぞ〜
①卵焼きを作る
お好みの味で作る
焼けたら細長く半分に切る
(卵焼き器の場合)
私はフライパンで作ります
するとちょうど良い長さになります
②お肉を炒める
(細かいものならなんでも良い)
味付けは焼肉のタレ
大人はコチュジャンも
③小松菜はさっと茹でて水を切り
ごま油、鶏ガラスープと和える
④人参は細切りにし
ごま油で軽く炒める
塩で味をつけておく
(お好みで醤油でも)
⑤たくあんは細切りにしておく
⑥ごはんは温かいまま
ごま油と塩とごまを入れ
切るようにして混ぜる
⑦巻き簾の上に海苔をしき
海苔の上にごはんを乗せる
上から1cmはあけておく
私はこんな感じで乗せています
具材の順番は適当ですが、
色がかぶらない方が
最後の断面が綺麗です
⑧最後に巻きます！
巻く際に手前の具は手でおさえつつ
着地点を見定めます
写真で言うと人参の上の
ごはんあたりに
着地すると良いと思います
この写真は具沢山ですが
最初は具を少なめにした方が
巻きやすいと思います
巻いたらラップにしっかり包んで
巻き終わりを下にして
海苔が馴染むまで放置です
⑨馴染んだら切っていきます
切る際はキッチンペーパーを
濡らしたものを用意し
拭きつつ切るのが良いです
キンパは細めが良いので
12等分が良いですが、
切りにくいので8等分でも構いません
上から更にゴマをふっても良いですね〜
分からないところがあれば
コメントくださいー
ちょっと長くなりましたが
我が家のキンパはこんな感じです
どうですか？
下ごしらえを朝のうちにしておけば
お昼にすぐに食べれますよ〜
我が家ではお休みの日の
定番になっています
小松菜が高いから
オクラを入れた日もありました
きんぴらが余っていたから
きんぴらを巻いた日もありました
具材の組み合わせは
無限大だと思います
子どもたちの好きな具材を
巻くのが良いですね〜♡
良かったら
作ってみてくださーい！
今日何したやろか〜3児時短ワーママ〜只今育休中！
具材を工夫して、いろいろなバリエーションで楽しめそうです★
