【ほうれん草の海苔和え】磯の香り!レンチンで簡単副菜☆
こんにちわ。
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今日は、簡単に作れる副菜
「ほうれん草の海苔和え」を紹介します。
調味料は液体塩こうじと海苔だけ。
風味付けにごま油を加えています。
磯の香りでとっても美味しくいただきました~。
今回使用した海苔は、前田屋様の海苔。
「献海苔プロジェクト」という活動にお声をかけていただき
お礼で頂いた海苔を使用いたしました。
今回、送っていただいた海苔は、こちら
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今回のレシピでは、真ん中の「倉橋八景」という焼き海苔を使用しました。
そのまま食べるとパリパリで、磯の香りが口の中に広がります。
パリパリ感を楽しみたいくらいパリパリの海苔ですが、
1枚を和え物に使ってみました。
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しっとり感に変わりますが、風味がとってもよく
今度はふんわりした焼き海苔の食感で、これまた美味しかったので
レシピとしてアップさせていただきます。
ブログを通しての素敵なご縁に感謝です。
味付けは粒粒が残らない液体塩こうじを使っています。
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レンチンで簡単に作れるレシピですので、
よかったらお試しください。
ふんわり香る磯の風味!
ほうれん草の海苔和え
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材料(4人分)
ほうれん草・・・280~300g
●液体塩こうじ・・・小さじ2
●ごま油・・・小さじ1/2~1
焼きのり・・・1枚
炒りごま・・小さじ1(お好みで)
<作り方>
1,ほうれん草をよく洗い耐熱容器に入れて600wレンジで約3分加熱する。
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2,しっかり水気を絞り1.5㎝~2㎝程度の長さにカットし、ボウルに入れたら
●(液体塩こうじとごま油)を加えて混ぜ合わせる。
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3,焼きのり1枚を手で細かくちぎって半量を加えて混ぜる。
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半量が混ざったら、残りの焼き海苔を加えて混ぜ合わせる。
(2回に分けた方が海苔が全体に混ざりやすいです)
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4,仕上げにお好みで炒りごまを加えて混ぜ合わせる。
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ごま油を少量加えると、ツヤよく仕上がり
コクが出ますね。
焼き海苔が美味しいので、風味がすっごくよくて
ご飯がすすみました~。
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お弁当のおかずにもぜひどうぞ。
前田屋さんの焼き海苔は、パリパリサクサクで、
おにぎりや、手巻き寿司にもホントにおすすめ。
ぜひチェックしてみてくださいね。
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SATOMIWAの☆からだが喜ぶおうちごはん
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