【海苔屋で働く女子のつぶやき】一年に一度の節分と恵方巻

こんにちは。前田屋スタッフさだはるです。

今年の節分２月３日金曜日の恵方は

南南東

です。

節分２月３日は、立春の前日を指します。

節分の行事として、

「鬼は外、福は内」と言いながら、
豆をまいて、歳の数だけ豆を食べて、厄除けをおこないます。

この夜、恵方（今年は南南東）に向かって
無言で巻き寿司を食べると、
必ずその年は幸運が巡ってくると言われています。

海苔屋で働くさだはるにとっては
お正月並みの一大行事です。

節分には、巻き寿司を用意しなければいけません。
今年も巻き寿司を巻くことにしました。



前回プログの乙女☆さんは「まる華のり」を使用してましたが、

さだはるは、海苔は、前田屋の「はねのり」を使用しました。

この海苔は、焼いていない巻きのりで、
小さな破れや小穴がありますが、美味しいです(^^)



小穴はぱっと見た所はわかりにくいのですが、
光に透かすと、わかります。

巻きすに海苔を乗せて、酢飯を乗せます。
さだはるの巻き寿司は具が多いので、
ごはんは少なめです。



酢飯の上に具を乗せていきます。
具はお好みで。



ゆっくり巻いていきます。
この時、きつく巻くと海苔が破れますので、
ふわっとゆっくり巻いていきます。



それでも破れてしまいました(T_T)

でも、食べたら美味しいので大丈夫です。



今夜はこれを無言で食べきります。

節分の行事は地域によっても違うようですが、
皆様が巻き寿司を食べて、
健康で過ごせることを、幸運が巡ってくることを
お祈りしています。